1 – Vin de France (charentais) – cuvée Arcane – Domaine Grains d’estuaire - 2023
Sols graveleux Côteaux plein sud, bordant l’Estuaire de la Gironde Vendanges en vert et effeuillage manuel
Récolte manuelle ÉLEVAGE Pigeage à la main dans un foudre bois de 60HL Elevage en barriques de 400L pendant 6 mois
Nez épicé : poivre blanc, muscade et arômes boisés Attaque charnue, riche en bouche, tanins soyeux
Belle persistance aromatique d’épices et de poivre
2 – Crozes-Hermitage – cuvée L – Domaine Laurent Combier - 2023
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés en majorité Vignes de moins de 15 ans 25 ha au sud de l’appellation alors qu’au nord on est sur du granit/ Conversion en agriculture Bio vers une certification ECOCERT
Vinification et élevage:Vendanges manuelles et tri à la récolte.Assemblage de jeunes vignes en propriété et achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation. Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl. Éraflage total / Remontage matin et soir. Élevage de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muid de plus de 8 ans.
Notes de dégustation:La robe est rouge et profonde. Le nez est fruité et floral, avec des arômes de fruits rouges. La bouche est fraiche, pure, portée sur les fruits.
Au Domaine Combier, qu’est-ce qu’un grand vin ? C’est le fruit du travail accompli à la vigne dans le respect total du terroir. Car seuls des raisins équilibrés donnent des vins harmonieux, profonds, frais et fins. Il n’y a donc aucun artifice dans la vinification, jamais d’extraction poussée. L’expression du fruit doit être immédiate. « Nous aimons les vins joyeux et charmeurs » et ne croyons pas au mythe du vin qui doit être austère dans sa jeunesse pour être bon dans la force de l’âge: « Un grand vin doit être bon au début, au milieu et à la fin ! »
3 – Saint Joseph – cuvée Elégance – Domaine Corentin Duclot - 2022
Parcelle de 2,5 ha vignes de 30 ans 20 jours de cuvaison, élevage de 13 mois dans des fûts de 4 à 8 ans. Assemblage de parcelles situées en plateau- conventionnel raisonné (4 traitements en 2022) mais travail du sol pour éviter les désherbants (ils ne sont que 3 à l’année pour 8,5ha)
2022 solaire, surmaturité. Fruité au départ puis chocolat, caramel
4 – Cornas – cuvée St Pierre – Domaine Julien Cécillon – 2022 – bio
Parcelle de 0.3 ha vignes de 30 ans 20 jours de cuvaison, élevage de 17 mois dans 30 % bois neuf, puis 1 à 3 vins 10 % de grappes non foulées, pour apporter fraîcheur et acidité
Ce 100 % Syrah issu de vieilles vignes sur sols granitiques livre une expression intense du Cornas. Le nez est riche et complexe : mûre, prune noire, violette, poivre, réglisse et notes fumées. En bouche, la matière est dense et profonde, structurée par des tanins fermes mais élégants, et une énergie minérale qui équilibre la puissance. La finale, longue et persistante, confirme la noblesse de ce terroir.
5 – Côte Rôtie – Les Grandes Places – Domaine Jean Michel Gérin – 2022 – en conversion bio
Terroir : lieu-dit emblématique "Les Grandes Places", au nord de l’appellation, s’étend sur une parcelle mythique de 1,6 hectare, plantée de vignes âgées de 35, 60 et 100 ans. Sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, composés de micaschistes.
L’influence des climats méditerranéen et continental donne des vins à la fois tanniques, puissants, soyeux et élégants. Le cépage roi, « la Syrah » est parfois mélangé avec le Viognier pour apporter plus de finesse aux vins (mais sur cette cuvée 100 % syrah).
Vinification et élevage : vinification minimaliste en cave, permettant d’exprimer toute la richesse du terroir. L’élevage de 20 mois en barriques de chêne neuf à 40 % et d’un ou deux vins à 60 %.
Les Grandes Places du Domaine Jean-Michel Gerin est une cuvée d’exception, véritable référence en Côte-Rôtie. Provenant d’un terroir prestigieux aux coteaux abrupts, ce vin 100 % Syrah exprime toute la grandeur et l’élégance caractéristiques de son appellation. Le nez, intense et raffiné, révèle une palette complexe où se mêlent fruits noirs concentrés, cassis, notes florales de violette, épices fines, réglisse, cacao et délicates touches fumées. La bouche se montre puissante et profonde, tout en restant extrêmement élégante, portée par une trame tannique fine et précise, ainsi qu’une minéralité remarquable. Doté d’une longueur exceptionnelle, Les Grandes Places incarne l’excellence du travail minutieux du Domaine Jean-Michel Gerin
