ASO / ASSOCIATION SAINTES OENOLOGIE

Prévisions du premier semestre 2026

Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 +0100

Programme prévisionnel des animations du premier semestre 2026 : L’initiation à la dégustation du 18 février est reportée au mercredi 25 mars. Circulaire à venir Dégustation avec Guillaume Lavie, le vigneron du Muscadet présent à notre salon le mercredi 22 avril (date en attente de confirmation) Journée dans le vignoble le jeudi 21 mai en Médoc (Pichon - Baron et Haut Marbuzet) et Côtes de Bourg (Martinat) avec repas du midi au Lion d’Or à Arcins. Circulaire à suivre prochainement Alliance mets-vins au Bistrot des Halles à programmer entre avril et juin Du côté de la vigne Saint Louis, le premier grand rendez-vous sera la taille le 21 mars Auberge espagnole à la vigne un samedi midi de juin, 20 ou 27. Date à confirmer Pour info, session complète pour la dégustation du Château Yquem 2005 le 19 mars Nous vous rappelons que pour participer à nos animations, vous devez être à jour de votre adhésion. Voici le lien pour les retardataires bulletin-d-adhesion-aso-2026 Si vous ne souhaitez plus adhérer et recevoir nos propositions, merci de bien vouloir nous le préciser par mail à aso17saintes@outlook.fr.

Journée dans le Bordelais

Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0200

JOURNEE DANS LE BORDELAIS

A l’initiative de l’un de nos adhérents lors de notre dernière Assemblée Générale, nous vous invitons à parcourir une partie du vignoble bordelais le jeudi 21 mai 2026 avec notamment deux prestigieux châteaux médocains qui nous ouvriront leurs portes.

Le programme sera le suivant :

7h : Départ de Saintes pour Royan en minibus 9 places. Rendez-vous sur le parking de Mr Bricolage

7h45 : Traversée de l’estuaire par le Bac Royan / Le Verdon

9h30 : Visite et dégustation au Château Pichon-Baron, 2ème Grand Cru Classé de Pauillac 12h : Repas au restaurant Le Lion d'Or à Arcins

14h30 : Visite et dégustation au Château Haut-Marbuzet, Cru Bourgeois de St Estèphe

16h30 : Retour par Bordeaux

18h30 : Visite et dégustation au Château Martinat à Lansac en Côtes de Bourg. Selon les difficultés de circulation rencontrées ce jour là dans le secteur de Bordeaux, la 3ème visite au Château Martinat pourrait être annulée

21H : Retour à Saintes

Tarif : 70 €/ personne y compris le vin du repas de midi

Compte tenu des diverses réservations à faire, merci de vous inscrire sans tarder en suivant le lien ci-dessous sur HelloAsso cliquez ici pour vous inscrire Nous vous rappelons que vous pouvez modifier à votre convenance votre éventuelle contribution à Helloasso Association Saintes Oenologie https://www.aso-saintes-oenologie.fr/

Initiation à la dégustation

Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0100

ANIMATION ASO MARS 2026 : INITIATION A LA DEGUSTATION Afin de répondre au souhait des nouveaux adhérents, nous vous proposons de débuter comme en 2025, par une séance d'initiation à la dégustation au cours de laquelle vous seront servis 6 vins sélectionnés lors de notre Salon des vins ASO 2025 : 2 blancs secs, 3 rouges et, pour se faire plaisir, la cuvée prestige 2018 du Champagne Briaux Lénique. Dans la mesure où les explications accompagnant ces vins seront, à peu de choses près, identiques à celles de l'initiation 2025, cette séance s’adresse plus particulièrement à nos nouveaux adhérents (mais les « redoublants » restent bien sûr acceptés 😊). Nous reprenons donc la formule des petits groupes afin de faciliter les échanges, pas de collation servie et l’opportunité de goûter des vins dont certains sortent quelque peu de l’ordinaire. Les modalités : Date : mercredi 25 mars 2026 Lieu de l'animation : Lycée agricole Georges Desclaude rue Georges Desclaude à Saintes, bâtiment accueil, salle SR2 au 1er étage Deux séances de 13 participants chacune, l'une à 17h45 heures précises et la suivante à 20h15 précises. Aucune collation ne sera servie à part du pain et de l’eau bien sûr. C’est pourquoi il est recommandé de grignoter un peu chez soi au préalable. Un verre Inao au logo de l’association sera offert à chaque nouvel adhérent à l'association et comme nous servirons les vins 2 par 2, nous vous proposerons un deuxième verre au tarif de 2 euros (mais vous pourrez aussi venir avec votre propre 2ème verre. Merci aux anciens adhérents de venir avec leurs deux verres ! Préalablement nous enverrons aux participants quelques documents à imprimer et à apporter ou à consulter sur votre tablette ou smartphone lors de la séance. Cette dégustation est au tarif de 18 euros Pour vous inscrire, merci d’utiliser le site sécurisé HelloAsso en suivant l’un de ces deux liens : Pour la séance de 17h45 à 20h00 : cliquez ici Pour la séance de 20h15 à 22h30 : cliquez ici (nous vous rappelons que vous pouvez mettre à zéro le curseur indiquant la contribution demandée par HelloAsso) Au plaisir de vous retrouver le mercredi 25 mars

Adhésion 2026

Mon, 05 Jan 2026 00:00:00 +0100

ADHESION ASO 2026 Pour devenir membre de ASO, sur la période du 1er Janvier 2026 au 31 Décembre 2026, une adhésion à l'association est obligatoire. Pour simplifier les formalités, nous vous proposons, une saisie en ligne de cette adhésion, avec paiement par Carte Bancaire. Dans ce cas vous n'avez pas besoin de remplir le bulletin d'adhésion. Nous vous demandons de privilégier ce mode d'adhésion, mais vous avez cependant la possibilité de nous retourner le bulletin d'adhésion, à télécharger, complété et envoyé avec le chèque ou le virement correspondant. Pour ceux qui utilisent le paiement en ligne, le club a choisi Helloasso comme support informatique. Ce site est dédié aux associations, il est sécurisé, il est gratuit pour les associations et pour les adhérents, mais vous serez sollicités au moment du paiement pour verser une participation. Cette participation se fait sur la base du volontariat, et vous pouvez bien-sûr la refuser. Cliquez ici pour régler votre adhésion 2026 Si vous ne souhaitez pas utiliser Helloasso, merci de bien vouloir compléter le bulletin d'adhésion 2026 ci-joint à nous remettre à l'AG avec votre règlement. Accéder au bulletin d'adhésion => ici

Pour toute question concernant l'adhésion, vous pouvez nous contacter en nous adressant un mail à l'adresse suivante : aso17saintes@outlook.fr

La dernière gorgée de l'année ASO et du Salon des Vins 2025

Tue, 16 Dec 2025 00:00:00 +0100

La dernière gorgée de l'année ASO et du Salon des Vins 2025 Mardi 16 décembre 2025
Dégustation autour des vins primeurs du Salon des Vins et d’une petite restauration « maison »

Pour ce dernier rendez-vous 2025, ASO surfe sur la vague de la 2ème édition de son Salon des Vins pour vous proposer :

Côté vins : nous goûterons des vins primeurs (issus du millésime 2025).

En effet, 3 des vignerons présents au salon et ayant été particulièrement appréciés, élaborent ce type de vins. Il nous a paru très intéressant de les réunir et les comparer avec un primeur charentais !

Seront servis :
* Muscadet primeur - Les vins de Lavie (melon de Bourgogne)
* IGP charentais nouveau « Chat rends toi » du domaine Montansier (merlot)
* Beaujolais Villages « le Nouveau » du domaine des Capréoles (gamay)
* Vin de France (Provence) « A ma guise » du domaine des Terres Promises (18 cépages)

Côté gastronomie : certains d’entre vous ayant participé au buffet du vendredi soir après la journée d'installation du salon, ont pu apprécier la salade de fruits concoctée par l'un de nos fidèles adhérents Anthony. Nous avons décidé de lui donner carte blanche pour élaborer la collation qui accompagnera ces vins.

Seront servis :
* Foie de lotte « façon foie gras »
* Muffin de légumes
* Charcuteries
* Fromages

Alors venez fêter ensemble cette fin d’année ASO 2025

Mardi 16 décembre 2025 au Lycée Georges Desclaude, salle de réunion SR1 au 1er étage

. Horaire : 19h30 Prix de la soirée dégustation : 18€

N’oubliez pas de venir avec vos verres ! sachant qu’un verre gravé ASO sera offert aux nouveaux adhérents

. Inscription via le site sécurisé Hello Asso en suivant ce lien : Cliquez ici pour vous inscrire
Nous vous rappelons que vous pouvez mettre à zéro le curseur lors de la demande de pourboire de la plateforme Association Saintes Oenologie https://www.aso-saintes-oenologie.fr/

PRESENTATION DES EXPOSANTS

Sun, 30 Nov 2025 00:00:00 +0100

AVANT-PREMIERE DU SALON DES VINS

Fri, 28 Nov 2025 00:00:00 +0100

L'AVANT PREMIERE DU SALON DES VINS 2025 Comme annoncé dans notre mail du mardi 04 novembre nous vous communiquons les informations pour le buffet du vendredi soir 28 novembre.

La veille de notre Salon des Vins 29-30/11/2025, nous vous convions à venir partager un moment convivial et rencontrer en avant-première les vignerons déjà arrivés et déguster avec eux leurs vins autour d’un buffet : Velouté automnal, boudin gris de Jérôme Fouet, fromage local, financier « maison ».

Liste des vignerons présents ce vendredi 28/11:
Alsace : Domaine Martin Klein et Domaine Paul Kubler
Saint Joseph : Domaine Corentin Duclot
Châteauneuf du pape : Domaine l’Abbé dîne
Vacqueyras : Domaine de la Ganse
Languedoc : Domaine Giroflet
Saint Sardos (Sud-ouest) : Domaine la Tucayne
Muscadet : Les Vins de Lavie Et sous réserve :
IGP Cévennes : Domaine Agarrus
Minervois : la Croix de St Jean
Vouvray : Domaine d’Orfeuilles

Pour une nouvelle rencontre vigneronne, ASO vous donne donc rendez-vous le vendredi 28 novembre à 19h à la salle polyvalente de St Georges des Côteaux, 11 rue du Parc.

Prix de la soirée AVANT PREMIERE : 12€/personne

Inscription via le site sécurisé Hello Asso en suivant ce lien : cliquez ici pour inscription à l'avant-première du salon Nous vous rappelons que vous pouvez mettre à zéro le curseur lors de la demande de pourboire de la plateforme

Enfin, n’oubliez pas de venir avec vos verres à dégustation ! sachant qu’un verre INAO avec le logo ASO sera offert aux adhérents ne l’ayant pas encore reçu. Merci également de nous apporter vos nombreux bouchons ! Au plaisir de vous y retrouver, l'équipe ASO.

SALON DES VINS SAINTES 2025

Sun, 26 Oct 2025 00:00:00 +0200

SALON DES VINS SAINTES 2025 DE ASO LES 29 ET 30 NOVEMBRE 2025 à Saint Georges des Coteaux - salle polyvalente Réservez, d'ores et déjà, la date du prochain Salon des Vins Saintes 2025 ! Nous vous attendons avec impatience et nous vous espérons nombreux pour cette 2ème édition 2025

Initiation à la dégustation cépage Syrah 22 octobre 2025

Wed, 22 Oct 2025 00:00:00 +0200

1 – Vin de France (charentais) – cuvée Arcane – Domaine Grains d’estuaire - 2023 Sols graveleux Côteaux plein sud, bordant l’Estuaire de la Gironde Vendanges en vert et effeuillage manuel
Récolte manuelle ÉLEVAGE Pigeage à la main dans un foudre bois de 60HL Elevage en barriques de 400L pendant 6 mois Nez épicé : poivre blanc, muscade et arômes boisés Attaque charnue, riche en bouche, tanins soyeux
Belle persistance aromatique d’épices et de poivre 2 – Crozes-Hermitage – cuvée L – Domaine Laurent Combier - 2023 Plateau argilo-calcaire avec galets roulés en majorité Vignes de moins de 15 ans 25 ha au sud de l’appellation alors qu’au nord on est sur du granit/ Conversion en agriculture Bio vers une certification ECOCERT Vinification et élevage:Vendanges manuelles et tri à la récolte.Assemblage de jeunes vignes en propriété et achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation. Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl. Éraflage total / Remontage matin et soir. Élevage de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muid de plus de 8 ans. Notes de dégustation:La robe est rouge et profonde. Le nez est fruité et floral, avec des arômes de fruits rouges. La bouche est fraiche, pure, portée sur les fruits. Au Domaine Combier, qu’est-ce qu’un grand vin ? C’est le fruit du travail accompli à la vigne dans le respect total du terroir. Car seuls des raisins équilibrés donnent des vins harmonieux, profonds, frais et fins. Il n’y a donc aucun artifice dans la vinification, jamais d’extraction poussée. L’expression du fruit doit être immédiate. « Nous aimons les vins joyeux et charmeurs » et ne croyons pas au mythe du vin qui doit être austère dans sa jeunesse pour être bon dans la force de l’âge: « Un grand vin doit être bon au début, au milieu et à la fin ! » 3 – Saint Joseph – cuvée Elégance – Domaine Corentin Duclot - 2022 Parcelle de 2,5 ha vignes de 30 ans 20 jours de cuvaison, élevage de 13 mois dans des fûts de 4 à 8 ans. Assemblage de parcelles situées en plateau- conventionnel raisonné (4 traitements en 2022) mais travail du sol pour éviter les désherbants (ils ne sont que 3 à l’année pour 8,5ha) 2022 solaire, surmaturité. Fruité au départ puis chocolat, caramel 4 – Cornas – cuvée St Pierre – Domaine Julien Cécillon – 2022 – bio Parcelle de 0.3 ha vignes de 30 ans 20 jours de cuvaison, élevage de 17 mois dans 30 % bois neuf, puis 1 à 3 vins 10 % de grappes non foulées, pour apporter fraîcheur et acidité Ce 100 % Syrah issu de vieilles vignes sur sols granitiques livre une expression intense du Cornas. Le nez est riche et complexe : mûre, prune noire, violette, poivre, réglisse et notes fumées. En bouche, la matière est dense et profonde, structurée par des tanins fermes mais élégants, et une énergie minérale qui équilibre la puissance. La finale, longue et persistante, confirme la noblesse de ce terroir. 5 – Côte Rôtie – Les Grandes Places – Domaine Jean Michel Gérin – 2022 – en conversion bio Terroir : lieu-dit emblématique "Les Grandes Places", au nord de l’appellation, s’étend sur une parcelle mythique de 1,6 hectare, plantée de vignes âgées de 35, 60 et 100 ans. Sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, composés de micaschistes. L’influence des climats méditerranéen et continental donne des vins à la fois tanniques, puissants, soyeux et élégants. Le cépage roi, « la Syrah » est parfois mélangé avec le Viognier pour apporter plus de finesse aux vins (mais sur cette cuvée 100 % syrah). Vinification et élevage : vinification minimaliste en cave, permettant d’exprimer toute la richesse du terroir. L’élevage de 20 mois en barriques de chêne neuf à 40 % et d’un ou deux vins à 60 %. Les Grandes Places du Domaine Jean-Michel Gerin est une cuvée d’exception, véritable référence en Côte-Rôtie. Provenant d’un terroir prestigieux aux coteaux abrupts, ce vin 100 % Syrah exprime toute la grandeur et l’élégance caractéristiques de son appellation. Le nez, intense et raffiné, révèle une palette complexe où se mêlent fruits noirs concentrés, cassis, notes florales de violette, épices fines, réglisse, cacao et délicates touches fumées. La bouche se montre puissante et profonde, tout en restant extrêmement élégante, portée par une trame tannique fine et précise, ainsi qu’une minéralité remarquable. Doté d’une longueur exceptionnelle, Les Grandes Places incarne l’excellence du travail minutieux du Domaine Jean-Michel Gerin

VENDANGE du CLOS ST LOUIS

Tue, 26 Aug 2025 00:00:00 +0200

VENDANGE A SAINTES Les raisins murissent ... et la vendange approche à la vigne Saint Louis. Ce sera le samedi matin 13 septembre 10h. (accès depuis le belvédère du site Saint Louis, façade sud Saint Eutrope) Nous donnons rendez-vous samedi 13 septembre 10h à toute personne intéressée à venir participer à la vendange et au pressurage des raisins. La récolte sera très limitée cette année et pas suffisante pour se lancer dans la production de vin qui constitue l'objectif majeur du projet de reprise de la culture de la vigne depuis avril 2025. Le jus de raisin obtenu sera dégusté sur place et en partie distribué (apporter une bouteille). Au plaisir de vous accueillir le samedi 13/09 sur le très beau site de la vigne Saint Louis pour partager un moment convivial.