Belle et passionnante soirée dégustation du Domaine Lanye Barrac, en ce vendredi 11 avril 2025, animée par Bernhard Backhaus, propriétaire vigneron de 25 hectares, d'un seul tenant, sur le terroir de Saint Chinian (Langedoc).

Sur le chemin du Salon des Vins de Cognac, Bernhard nous fait la gentillesse d'une halte à Saintes pour nous parler de lui et de son domaine atypique.

Il nous dévoile comment, après avoir passé son enfance en Corse, travaillé comme sommelier en Australie, et avoir collaboré avec de grands chefs comme Philippe Estebest, il a posé ses valises dans le Languedoc, accompagné de son épouse Mélanie sur ce terroir schisteux du Languedoc.

Au fil de la soirée, il nous parle avec passion de son choix, la culture en biodynamie, de sa démarche dans la façon de vinifier ses vins et de son concept unique, qu'il a déposé, de Vitifarm ; une ferme où cohabite animaux et vignes, les uns au service de l'autre. Les animaux participent à l'entretien de la vigne et celle-ci est dressé de telle façon que les animaux circulent facilement entre les rangs.

Nous vous engageons vivement à parcourir son site www.lanye-barrac.fr afin d'en savoir plus sur sa démarche singulière.